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四川传统小吃——叶儿粑自己做比外面还好吃Q软不粘牙!

四川传统小吃——叶儿粑自己做比外面还好吃Q软不粘牙!  四川传统小吃——叶儿粑,自己做比外面还好吃,Q软不粘牙!来过四川的人一定都知道叶儿粑这种美食,用糯米包裹,里面的馅儿咸甜适宜,多少在外地的人都渴望能吃上一口美味的叶儿粑,其实吃他不一定要回家乡购买…

原标题:四川传统小吃——叶儿粑自己做比外面还好吃Q软不粘牙!

  四川传统小吃——叶儿粑,自己做比外面还好吃,Q软不粘牙!来过四川的人一定都知道叶儿粑这种美食,用糯米包裹,里面的馅儿咸甜适宜,多少在外地的人都渴望能吃上一口美味的叶儿粑,其实吃他不一定要回家乡购买。我们自己在家就可以制作,下面就来看一看方法吧。

  材料并不是很复杂。只需准备好一袋糯米粉。一些核桃,碎花生碎和一块猪油,另外还需要猪肉、芽菜碎和白糖。

  第一步:首先,我们先将糯米粉倒在一个大一点的碗中,然后缓缓的向里面倒上一些清水,用手不断的抓揉,慢慢的将它揉成一个团。

  第二步:接着我们在在一个小碗中把花生碎和核桃碎倒进去,这两样东西我们要提前打碎准备好。然后再向里面加入一勺白砂糖,接着再舀入一勺猪油,然后不断的搅拌,这样甜馅儿就做好了。

  第三步:将一勺猪油放入一个锅中,然后加热,搅拌一下让它融化。接着,我们再把一块五花肉剁成肉沫,然后加进锅中不断的翻炒。变色之后就把芽菜碎也倒进去,这就是咸馅儿。

  第四步:我们将叶儿粑洗干净之后,再剪成小段。我们将之前揉好的面团分成小份,然后我们先往里面舀上一块甜馅,然后慢慢的收拢,将它包起来,然后放在叶子。记住收口的一面要放在下方,这样才可以保持光滑。

  第五步:然后再用同样的方法将咸馅儿也包几个,然后就冷水上蒸炉,蒸大约六到八分钟左右,不要蒸的太久,不然会变形塌下去。

  熟了之后就可以取出来享用美味的四川传统美食了,是不是仿佛又回到了家乡呢?大家都学会了它的制作方法了吗?赶快去备好材料,自己尝试一下吧。

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